とろけるチーズと卵で超簡単12分でつくるカルボナーラ【レシピ】

こんにちは~!今日はグルラボを使わないレシピの紹介です。パスタの中でも人気の高いカルボナーラを作ります。すっごく簡単にできて美味しいのでぜひおすすめです。

とろけるチーズと卵、ベーコンでできます。厚めのフライパン1つで全て作れてしまいますよ~。

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とろけるチーズを使ったカルボナーラのレシピ

とろけるチーズを使ったカルボナーラ(1人前)

材料:

  • パスタ 100g
  • とろけるチーズ 35g
  • 卵 1個
  • ベーコン 2枚
  • おろしにんにく(瓶タイプ) 小さじ1
  • 塩 水の量に応じて
  • 胡椒 少々

調理時間:約12分

まず材料の下準備をします。ベーコンを1cmくらいの幅に切っておき、卵は黄身と白身をかき混ぜておきます。

下準備が終わったら、厚めのフライパンか鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰したら塩を入れます。このフライパンだと大さじ1杯くらいです。水の量1.5リットルに対して大さじ1杯が目安です。

このフライパンですけどパスタを折らずに入るのですごっく使いやすいです。鍋にくらべて沸騰するのも早いです。

パスタが茹で上がる4分くらい前にベーコンをオーブントースターか魚グリルで焼いておきます。この作業が面倒であれば飛ばしてもかまいません。

パスタが茹で上がる1分くらい前に皿にパスタを移しておきます。この時ゆで汁を大さじ2杯分くらいとっておきましょう。

火を弱火にしてフライパンにとろけるチーズとベーコン、おろしにんにくを入れ、すぐに茹で上がったパスタを入れます。

さきほどとっておいたゆで汁を入れて素早くかき混ぜます。火を止めて卵を入れさっとかきまぜます。

胡椒を全体にかけて完成です。

とろけるチーズを使ったカルボナーラを試食

う~んチーズ酸味と卵のまろやかな甘さのハーモニーが絶妙です。ベーコンと胡椒もいいアクセントになってますね。もっと卵感がほしい人は、白身を除いて黄身だけ使うとよいですよ。にんにくに臭いが気になる人は入れなくても全然OKです。

おわりに

いかかがでしたか?カルボナーラってこんなに簡単にできるんですよ。ベーコンがないときはウィンナーやサラミでも代用できすよ。ぜひ試してみて下さい。

グルラボ公式ページへのリンク

公式ホームページ 【グルラボ】

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