とろけるチーズと卵で超簡単12分でつくるカルボナーラ【レシピ】

こんにちは~!今日はグルラボを使わないレシピの紹介です。とろけるチーズと卵で超簡単につくるカルボナーラです。

すっごく簡単にできて美味しいのでおすすめですよ~。とろけるチーズと卵、ベーコンがあればできます。厚めのフライパン1つで全て作れてしまいます。1.6mmの麺を使えば10分程度で全てできあがりますよ。

スポンサーリンク
レクタングル大336×280

とろけるチーズを使ったカルボナーラのレシピ

レシピはこんな感じです。ベーコンの代わりにウィンナーやサラミでもOKです。

とろけるチーズを使ったカルボナーラ(1人前)

材料:

  • パスタ 100g
  • とろけるチーズ 35g
  • 卵 1個
  • ベーコン 2枚
  • おろしにんにく(瓶タイプ) 小さじ1
  • トマトケチャップ 小さじ1
  • 塩 水の量に応じて
  • 胡椒 少々

調理時間:約12分

まず材料の下準備をします。ベーコンを1cmくらいの幅に切っておき、卵は黄身と白身をかき混ぜておきます。

下準備が終わったら、厚めのフライパンか鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰したら塩を入れます。このフライパンだと大さじ1杯くらいです。水の量1.5リットルに対して大さじ1杯が目安です。

このT-falのフライパンですがパスタを折らずに入るのですごっく使いやすいです。鍋にくらべて沸騰するのも早いです。

パスタが茹で上がる4分くらい前にベーコンをオーブントースターか魚グリルで焼いておきます。ちょっとカリッとするくらい焼いたほうが美味しいです。でも焼き過ぎは注意。ソースが絡みにくくなります。この作業が面倒であればベーコンは焼かなくてもOKです。

パスタが茹で上がる1分くらい前に皿にパスタを移しておきます。この時ゆで汁を大さじ2杯分くらいとっておきましょう。

火を弱火にしてフライパンにとろけるチーズとベーコン、おろしにんにく、トマトケチャップを入れ、すぐに茹で上がったパスタを入れます。

ここでトマケチャップを入れるのがポイントです。トマトケチャップを入れることで全体的に味が馴染じんでコクのある味わいになりますよ~。

さきほどとっておいたゆで汁を大さじ1程度入れて素早くかき混ぜます。チーズが麺に絡んだところで火を止めて卵を入れさっとかきまぜます。火を消すのを忘れないようにしましょう。そうしないと卵が固まって炒り卵みたいになっちゃいますからっ。

できあがったパスタを皿に盛りつけます。そして胡椒を全体にまんべんなくかけて完成です。胡椒の香りが食欲をそそりますね~。

とろけるチーズを使ったカルボナーラを試食

う~んチーズの酸味と卵のまろやかな甘さのハーモニーが絶妙です。ベーコンと胡椒もいいアクセントになってますね。もっと卵の味が濃いほうがいいという人は、白身を除いて黄身だけ使うとよいですよ。

臭いが気になる人はニンニクは入れなくても全然OKです。ニンニクなしでも美味しいですよ~。

おわりに

いかかがでしたか?今回はとろけるチーズと卵でつくるカルボナーラのレシピの紹介でした。カルボナーラってこんなに簡単にできるんですよ。ベーコンがないときはウィンナーやサラミでも代用できすのでぜひ試してみて下さい。

カルボナーラはパスタの中でも特に人気が高いので、お子さんがいる家庭や客人が来た時のおもてなしなどに是非作ってみてくださ~い。

さきほどの調理の写真で出てきたフライパンです。ティファールのフライパンでパスタをゆでたり、唐揚げを揚げたり、炒め物をしたりとなんでもこなす優れモノなんですよ~。

スポンサーリンク
レクタングル大336×280
レクタングル大336×280

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする