こんにちは～！あっつーです。
今日はひき肉を使わないでベーコンと味噌を使った汁なし坦々うどんの作り方を紹介します。ひき肉を使わないので手軽にチャッチャっと作れてしまうのでおすすめです。
特に小学生や中学生のお子さんがいる家庭にオススメ！こってりとした味付けが子供受けすること間違いなしです。
ベーコンと味噌を使った汁なし坦々うどんのレシピ
それではさっそく、ベーコンと味噌を使った汁なし坦々うどんの作り方です。
ベーコンと味噌を使った汁なし坦々うどん(1人前)
材料：
冷凍うどん 1玉
ベーコン 1枚
長ネギ 適量
＜タレ＞
ごま油 大さじ1
味噌 小さじ2
すりおろしニンニク 小さじの1/3くらい
豆板醤 少々
醤油 小さじ1
すりごま 小さじ1
＜後から全体に振りかける＞
胡椒 少々
山椒 少々
ラー油 少々
調理時間：約5分
ベーコンと味噌を使った汁なし坦々うどん(4人前) 家族用
これは1家族用のレシピです。
材料：
冷凍うどん 4玉
ベーコン 4枚
長ネギ 1本の1/3
＜タレ＞
ごま油 大さじ4
味噌 小さじ8
すりおろしニンニク 小さじ1
豆板醤 小さじ1
醤油 小さじ4
すりごま 小さじ4
＜あとから全体に振りかける＞
胡椒 少々
山椒 少々
ラー油 少々
調理時間：約5分
使う材料はこんな感じです。汁なしなので材料が少なくて済むのもこのメニューの良いところですね。ベーコンの代わりにひき肉を使ってももちろんOKです。ウィンナーでも美味しいですよ。
ベーコンと味噌を使った汁なし坦々うどんの作り方
まずはタレを作りましょう。上のレシピの＜タレ＞の調味料をすべて器に入れて、計量スプーで良くかき混ぜておきます。
ベーコンと長ネギをみじん切りにします。
熱したフライパンにごま油を薄くしき、ベーコンと長ネギを中火で2，3分炒めます。長ネギに少し焦げ目がついてきたらOKです。
冷凍うどんを沸騰したお湯に入れます。
ボールに混ぜ合わせたタレと炒めたベーコン、長ネギ、茹で上がったうどんを入れます。トングでよくかき混ぜてタレをうどんに絡ませます。フライパンの上でかき混ぜずにボールに入れてからタレを絡めると、うどんが固くならずモチモチ感を損なわないで済みます。
器に盛りつけて、ラー油、コショウ、山椒を振りかけて出来上がりです。ごま油が効いた濃厚な味で坦々うどんをおかずにご飯を食べれちゃうくらいです。
おわりに
いかかがでしたか？今回はひき肉を使わないでベーコンと味噌を使った汁なし坦々うどんの作り方を紹介しました。
病みつきになるウマさなのでぜひ試してみてください。きっと子供にも受けると思いますよ～。
我が家で作ったら、子供たち3人あっという間にペロっと完食してしまいました。我が家の定番メニューになりそうです。