グルラボめし

冷蔵庫を開けるとおつまみになりそうな食材が何もない・・あるのは野菜と調味料くらいかな～。そんなときにヒラめいてしまいまいした。それはズバリ味噌とラー油だけのおつまみレシピです。野菜はなんでもいいし、味噌だけなめてもOKな優れものですっ。

市販のシチューの素を使うと大体5，6人分の量を作らなければいけなくなると思います。そうすると次の日にシチューが残り、またシチューか・・・ってなことになりませんか？そこで今回は残ったシチューをアレンジして作るトマトクリームドリアのレシピを紹介します。

シンク内で邪魔になるのが嫌だったので折りたたんでコンパクトに収納できるシリコン製を探していました。そして今回紹介するアイメディアの食器洗い桶に出会ってしまったわけです。コンパクトながらも、けっこう皿を入れることができます。カレー皿なら５枚ほど入ります。

川口駅から徒歩5分ほどの商店街の一角にあります。ラーメン凪は本店が新宿にあるんですね。煮干しの強烈なスープが特徴で行列ができるラーメン屋として有名なお店です。着いたのは平日木曜日の14時前くらい。先客が2組いました。こんな時間でもお客さんがいるんだと思いました。さすが有名店。

景虎は戸塚安行駅から徒歩1分という好立地。この辺りはラーメン屋がほとんどない地域みたいでラーメンがあること自体が珍しい感じです。駅周辺にはスーパーとマックがあります。景虎は東十条の人気のラーメンや麺処ほん田のプロデュースらしいです。開店当時はそのことが話題になったみたいですね。

あんこの甘さがガツンときてマーガリンの塩味が良いアクセントになってます。皮はどら焼きというよりホットケーキみたい。マーガリンと一緒に食べるとさらにホットケーキ感があります。

豚骨と強烈な魚介系のダシがいい感じにブレンドされたこってり系のラーメンです。後味はかなり魚介系のかつお風味が残ります。そしてドロッとしたスープが麺に絡みまくります。ほぐれたチャーシューと一緒に食べれた至福の瞬間を味わえます。麺は固めの細麺でスープとの相性はバッチリでした。

ナンプラーやおろしニンニクを使って簡単にガパオライスを作ってみたいと思います。鶏挽肉での作り方を紹介しますが豚ひき肉でも牛と豚の合挽きでも美味しくできますよ。肉じゃなくてエビやイカなどの海鮮系の素材でも美味しいですよね。ナンプラーとバジルの風味さえあればガパオになりますからっ。

魚醤とは魚を塩漬けにして発酵させたときに出てくる汁のことです。タイ料理に使われるナンプラーとは違うの？って思う方もいるかと思います。タンプラーとの違いは発酵時間。ナンプラーは長時間発酵させるのに対して魚醤はそれほど発酵に時間をかけていません。といわれていますが実際には魚醤とナンプラーに明確な違いはないみたいです。

ビールが焼酎がススムサバ缶とピーナッツを使ったおつまみを紹介します。サバの缶詰を器に盛ります。かつお節を全体にパラパラとかけます。あとは刻んだ長ネギ、ごま油、砕いたピーナッツをかけます。ごま油の風味とネギのシャキシャキ感、ピーナッツの食感がマッチして美味しいですよ～。