簡単3分で作れる!ごま油とオイスターソースを使ったコクのある醤油ラーメンのスープ

こんにちは~!あっつーです。

今日はごま油とオイスターソースを使って、家で簡単に作れるコクのある醤油ラーメンのスープのレシピを紹介していきます。

ラーメン屋の豚骨スープのような深いコクを出すのは難しいものの、それなりに満足感のあるスープになっていますのでぜひ試してみてください。

何より手間がかからず簡単にできるのがポイントです。家にありそうな材料を使ってパパッと作っていきたいと思います。

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醤油ラーメンスープのレシピ

醤油ラーメンスープで使う材料は以下のようになります。だいたい一般家庭にある調味料かと思います。

ごま油とオイスターソースを使った醤油ラーメンスープのレシピ(1人前)

材料:

  • めんつゆ 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • ニンニク(おろし) 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • お湯 適量

調理時間:約1分

左上からオイスターソース、めんつゆ、醤油、左下からおろしにんにく、ごま油、だしの素ですね。

めんつゆとだしの素で、魚介系ダシが利いたスープっぽくなります。めんつゆだけだっと甘ったるくなってしまうので、醤油を少し足します。

ごま油はこってり感を出すためです。ごま油を入れることでスープに麺がなじむようになります。

そして最後にニンニクとオイスターソース。これは味にアクセントをつけるためです。ニンニクはパンチを出すため、オイスターソースはコクのある深い味を演出するためです。

上記の材料をどんぶりに直接入れて混ぜます。そのあと熱湯を入れてできあがりです。お湯の料は一般てきなラーメンどんぶりで半分より少し下くらいの量がいいと思います。お湯の量は好みで微調整してみてください。

ラーメンスープを使ってラーメンうどんを作る

せっかく醤油ラーメンのスープを作ったけれど麺がない・・・なかなかラーメンの麺を常備している家庭は少ないですよね。そこで冷凍うどんを使ってラーメンうどんを作ってみます。

材料:

  • 冷凍うどん 1玉
  • 長ネギ 5センチ
  • 海苔 一枚
  • もやし ひとつかみ
  • ベーコン 2枚
  • めんつゆ 大さじ1

調理時間:約3分

冷凍うどんをゆでいている間に長ネギを輪切りにします。もやしはうどんと一緒にゆでちゃいましょう。1分程度ゆでればOKです。
のりは食べやすい大きさにハサミで切っておきます。

ラーメンと言えばチャーシューですが、一般家庭の冷蔵庫になかなか常備していないと思うので、かわりにベーコンを使います。めんつゆ大さじ1と一緒に容器に入れて電子レンジで1分程度温めればなんちゃってチャーシューのできあがりです。

はいっ。ラーメンうどんの完成です。

お好みでこしょうをパラパラ振りかけてみてください。

「うどんってちょっと物足りない」って人にピッタリです。うどんでも食べた感があります。ラーメンほどコッテリではないけど、うどんほどさっぱりではないって感じ。

おわりに

いかかがでしたか?ごま油とオイスターソースを使った家で簡単に作れるコクのある醤油ラーメンのスープのレシピを紹介しました。

とっても簡単なのでぜひうどんやラーメンといっしょに作ってみてください。