こんにちは~!
今日は味噌とごま油と豆板醤を使った家で簡単にできる汁なし担々麵の作り方を紹介します。汁なし担々麵は普通の担々麵よりとっても簡単で材料も少なくて済むのでおすすめですよ~。
汁なし担々麺 1人前のレシピ
それではさっそく、汁なし担々麵の作り方を紹介していきます。
味噌とごま油と豆板醤で作った汁なし担々麺 1人前
材料:
麺 1袋
挽肉 30g
<麺に絡めるタレ>
ごま油 小さじ2
味噌 小さじ1.5
オイスターソース 小さじ半分
豆板醤 少々
醤油 小さじ1
すりごま 小さじ1
<最後に全体に振りかける>
胡椒 少々
山椒 少々
ラー油少々
調理時間:約5分
材料はこんなかんじです。オイスターソースはなければ入れなくてもOKです。豆板醤は入れたほうが美味しくなりますが、なければ入れなくてOKです。ラー油の風味と辛さで補いましょう。
汁なし担々麵の作り方
麺をゆでている間に、フライパンにごま油を入れてひき肉を炒めます。
火を止めてゆであがった麺とひき肉、「麺に絡めるタレ」を絡めます。火を止めてから麺を入れないと、麺がパサパサになって焼きそばみたいになってしまうので注意しましょう。
最後に山椒、コショウ、ラー油を全体振りかけて完成です。山椒、ラー油はお好みで。
付け合わせは生キュウリのスライスを置いてみました。いろどりが良くなりますよ~。チンゲンサイや小松菜をゆでたものでもOKです。
おわりに
いかかがでしたか?今回は味噌とごま油と豆板醤を使った家で簡単にできる汁なし担々麵の作り方を紹介しました。ラーメンの麺さえあれば簡単に美味しくできるのでぜひ試してみてください。
暑い日に食欲が出る一品でした~。