こんにちは～。
今回は埼玉県の浦和にある麵屋だいのじに行ってきましたので、そこで食べたラーメンをレビューします。
麵屋だいのじの店主は大宮の百歩ラーメンにいたことがあるそうです。百歩ラーメンは埼玉県ないに数店舗を展開しているらーめん店で、特に北浦和が人気がありますよね。
私は南浦和店に行ったことがありますが、ほどよいとんこつスープが病みつきになる味でした。豚骨スープのまろやかさや麺のつるっとした食感などが、百歩ラーメンに通じるところがありました。
濃厚醤油らーめんを食べてみた感想
だいのじラーメンから濃厚醤油ラーメンを食べるかを迷ったのですが、食べログやラーメンデータベースの写真をみると濃厚醤油ラーメンのほうが美味しそうだったので、今回は濃厚醤油ラーメンにしました。
土曜の11時40分に入店。11時30分開店ですが、すでに家族連れが1組、1人客が2人いました。ウエイターのおばちゃんが1人、そして厨房は店主が1人でラーメン作っているようです
券売機で食券を買い、おばちゃんに食券を渡すと麺の固さを聞かれます。私は普通にしました。バリカタ、かため、普通、やわらかめ、から選べます。
注文してから15分ほどで着丼しました。それではいざ実食。
まずはスープから。う～ん。濃厚な豚骨スープが口いっぱいに広がります。油の量がいい具合なので満足感があります。基本は豚骨ベースですが、魚介系の風味もします。
久しぶりにうまいスープを飲みました～。続いてチャーシューをパクリ。とっても柔らかくてほろっととろける、ほろっと系のチャーシューです。私の好きなやつです。これを麺と一緒に食べると最高にうまいっ。至福の時です。
そしていよいよ麺をリフトアップ。つるっとした光沢感のある麺です。のど越しはつるっとしていますが、かむともちもちしていて、とても味わい深い麺です。そしてびっくりするくらい麺がスープに絡むのです。
だからどんどん麺をすすりたくなるっ。ほんと止らない・・・
テーブルにごまと高菜が置いてあります。最後に少し麺を残して高菜を投入。ちょっとピリ辛でこれはこれで旨い。ただし、スープの味が全く別物になってしまうので、しばらく本来のスープの味を堪能してから投入するのがよいでしょう。
そしてどんどん麺をすすっているうちに、あっという間に完食。
久しぶりに旨い豚骨ラーメンを食べました。大満足です！
個人的には玉ねぎはなくてもよいかな？という印象をうけました。その代わりに白髪ねぎを入れるなどして長ネギの割合を多くしてほしいです。
最後に
いかかがでしたか？今回は埼玉の東浦和にある麵屋だいのじの濃厚醤油ラーメンが旨すぎたので紹介しました。
JR東浦和駅から徒歩約30分のところにありちょっと不便な立地ですが、一度食べてみる価値はありますよ。豚骨ラーメン好きならきっとリピートしたくなると思います。
私はまた行くつもりです。次回はだいのじラーメンにチャレンジしてみます。
